ΣΟΥΦΛΕ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ:

    1     πακέτο πέννες η άλλο ζυμαρικό
    1     μικρή κονσέρβα  ή 3  μανιτάρια ψιλοκομμένα
    1     κρέμα γάλακτος
  80     γρ. πεκορίνο τριμμένο
  80     γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι
  10     φέτες ζαμπόν
    5     φέτες μπέικον
 200    γρ. περίπου γκούντα τριμμένο
     1    πιπεριά κόκκινη
     1    φρέσκια ντομάτα
           Λίγο πιπέρι άσπρο
           Λίγο μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

βράζουμε τις πένες σε μια κατσαρόλα.
Κόβουμε  τις φέτες ζαμπόν , μπέικον  , και την πιπεριά , ψυλοκομένα.

Έχοντας βράσει οι πένες τις βάζουμε σε μια λεκάνη και τρίβουμε την ντομάτα , και την ανακατεύουμε με τις πένες.

Ρίχνουμε τις  πένες σε ένα ταψάκι. Ρίχνουμε όλα τα υλικά που έχουμε εκτός την κρέμα γάλακτος. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε . (από τα κίτρινα τυριά  θα βάλουμε  το μισό).
Το υπόλοιπο από τα κίτρινα τυριά  θα το στρώσουμε από πάνω , και θα ρίξουμε την κρέμα γάλακτος.  Το ψήνουμε  στους 180 βαθμούς  για 30’ λεπτά περίπου.

Καλή όρεξη!!!