Υλικά:
1 μπούτι κοτόπουλου
1 στήθος κοτόπουλου
2 κούπες χυμό πορτοκάλι
1 κούπα άσπρο κρασί
300 γρ τριμμένη φέτα
2 κόκκινες πιπεριές
Πιπέρι μαύρο
Πιπέρι κόκκινο γλυκό
Αλάτι
500 γρ μπέικον σε φέτες
1 μικρή κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε στο χυμό του πορτοκαλιού και το κρασί.
Αφού κρυώσει,το ψιλοκόβουμε και αλατοπιπερώνουμε.
Κόβουμε σε κομματάκια τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
Ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με τη γλυκιά πάπρικα.
Βάζουμε απο το μείγμα του κοτόπουλου σε κάθε φέτα μπέικον και τυλίγουμε σε ρολό.
Αραδιάζουμε σε ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 30΄ περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα ρολά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου