ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ

Υλικά:

500 γρ. πέννες
500 γρ. στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια μπρόκολο κομμένο σε μικρές τούφες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 ml λάδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
ρίγανη
παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι

εκτέλεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες. Σε κατσαρόλα βαθιά το ροδίζουμε με λάδι, μέχρι να μαγειρευτεί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αφήνουμε  ακόμη για  5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν κι αυτά
Προσθέτουμε την ντομάτα,  ρίγανη,  αλάτι,  πιπέρι και το μπρόκολο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου για να βράσουν όλα μαζί μέχρι να μαγειρευτεί και το μπρόκολο.
Βράζουμε και στραγγίζουμε τις πέννες. Βγάζουμε  από τη φωτιά τη σάλτσα, ρίχνουμε,  τις  πέννες, το βασιλικό, την παρμεζάνα και σερβίρουμε