ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά:

15 πατάτες μέτριες κομμένες ροδέλες
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
500 γρ. σπανάκι ζεματισμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι τυρί φέτα την τρίβουμε στο χέρι
αλάτι - πιπέρι
1 φλιτζάνι  τριμμένο κίτρινο τυρί
½  φλιτζάνι  γάλα φρέσκο
¾  φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις βγάζουμε σε χαρτί για να στραγγίσουν τα λάδια. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι και  σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το σπανάκι, σοτάρουμε καλά και ρίχνουμε αλάτι με πιπέρι. Στρώνουμε τις μισές πατάτες στον πάτο ενός ταψιού και αλατίζουμε. Απλώνουμε πάνω από τις πατάτες το μείγμα από το σπανάκι. Πασπαλίζουμε και καλύπτουμε με τη φέτα. Επαναλαμβάνουμε άλλη μια φορά την ίδια στρώση με τις υπόλοιπες πατάτες, αλατίζουμε και καλύπτουμε με τα κίτρινα τυριά. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα και την ρίχνουμε στο φαγητό. Αφήνουμε να σταθεί για λίγο και στη συνέχεια ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για ½ ώρα περίπου μέχρι να λιώσουν τα τυριά. καλή σας όρεξη!!!